製菓衛生師　｜　グルメ資格ガイド

グルメの中でもお菓子というのはかなり多くの工程を経て出来上がるグルメ。
衛生上、安全上にもお菓子グルメ特有の注意を払わなければいけない場合も出てきます。
そんな状況で強い見方になってくれる資格が製菓衛生師資格です。
おいしいだけでなく、安全なグルメを作るのはグルメ提供者の義務。
お菓子も例外ではありません。
この資格は、お菓子を作る技能と衛生面の知識の両方を取得していると保障してくれているので、他のグルメで言うところの“調理師資格と食品衛生責任者資格”の両方の資格を持っているのと同じような一石二鳥の資格です。(お菓子グルメに限りますが・・・)
この資格保有者の活躍の場＝お菓子グルメのあるところ。
衛生面の知識も保証しているこの資格を保有している者はお菓子業界でかなり重宝されるでしょう。
もちろん、お菓子グルメを作るのみならず衛生面の知識があることで、自分でお店を開くという道も射程範囲になるでしょう。

受験資格：1年以上養成施設で必要スキルを習得、もしくは2年以上の菓子製造業の経験がある者。
資格受験日：都道府県により異なるが年1回程度。