グルメ全般(技術・管理系)の資格　｜　グルメ資格ガイド

“何事も基本が大切。”というのは、よくいわれることですが、グルメの分野でも同じ。
調理師資格を持つものがいないと、本当に安心でおいしいグルメを提供するのは難しいし、食品衛生責任者に関しては、店に資格保有者がいないと法律違反になります。料理やドリンクを提供する場所を開くことすらできません。
少なくともこの２つの資格は飲食の業界を支える必須の資格といえるでしょう。
もちろん、分野によっては、調理師に代わって菓子製造技能士や、惣菜管理士などもありますが、どれも大切な食事やドリンクを提供するにはなくてはならない資格たちです

この飲食全般(技術・管理系)カテゴリーでは、飲食業界を支える定番の資格（調理師・食品衛生責任者）から、少し違った分野の技能を証明する資格（惣菜管理士･ふぐ包丁師）まで、飲食全般、特に技術･管理系の資格をご紹介します。
どれも基本と呼べる飲食の資格ですから、面白みはないかもしれません。
ですが、基本の資格を制しているものは就職先でもそれなりの信頼は保証されます。
それ以上は、本人の能力と努力しだい。基本の資格を取得後、実力が向上したり、ステータスアップのためにさらに専門的な資格にチャレンジするのもいいかもしれません。