食鳥処理衛生管理者　グルメ全般(技術・管理系)の資格　｜　グルメ資格ガイド

“鳥インフルエンザ”という言葉が世間を騒がしたのも記憶に新しいと思います。
その対策もあって、食鳥処理の現場は衛生管理をさらに厳重に。
その食鳥処理の衛生管理に必要不可欠な人材が食鳥処理衛生管理者資格保有者です。
食鳥処理の衛生管理の知識を持ち、その他の食鳥処理作業者をまとめて引っ張って行く役割を担う資格。
グルメには欠かせないと言っても過言ではない鳥肉の安全を守るのに欠かせないグルメの足元を支える資格といえます。
資格自体はさほど難しい訳ではなく、受験資格さえあれば講習を受講するなどの簡単な課程を踏むだけなので、その道に携わる方なら取っておいて損はない資格である食鳥処理衛生管理者資格。
講習も比較的広範囲に全国各地で行われているので取得しやすい資格と言えるでしょう。

グルメ資格データ：食鳥処理衛生管理者資格

受験資格：義務教育を終え、３年以上食鳥処理の業務に従事し、厚生労働大臣登録の講習会を受講した者。
もしくは厚生労働大臣登録の食鳥処理衛生管理者養成施設で、課程を修了した者。
また、獣医師もしくは、大学で畜産学か獣医学の課程を修めて卒業した者は上記のような講習会や養成施設を終了せずに受験できる。
資格受験日：基本的に各都道府県で随時。